На Руси поваренную соль получали из солёной воды морей и подземных источников. Юный химик Вася Мурзиков решил повторить дома подобный процесс.

В задании перед текстом «ЗАДАНИЕ 10» необходимо выбрать причины, вызывающие необходимость внесения удобрений в почву: Правильные ответы: В, Г. В) Истощение запаса перегноя в результате сбора урожая Г) Дефицит минеральных солей, необходимых для роста растений **ЗАДАНИЕ 10** 1. Составим пропорцию: $36\text{ г соли} - 100\text{ г воды}$ $80\text{ г соли} - x\text{ г воды}$ $x = (80 \times 100) : 36 \approx 222,2\text{ г}$. Ответ: около 222,2 г воды. 2. Нет, не сможет. Перемешивание только ускоряет процесс растворения, но не меняет предельную растворимость вещества при данной температуре. Раствор станет насыщенным. 3. Да, сможет. Растворимость большинства твёрдых веществ (в том числе поваренной соли) увеличивается при повышении температуры воды. 4. Нет, накрывать не стоит. Крышка будет препятствовать выходу пара, он будет конденсироваться и стекать обратно, что замедлит испарение. 5. В широкой и плоской. Скорость испарения тем выше, чем больше площадь поверхности жидкости, с которой вылетают молекулы. 6. По краям. На краях миски слой воды тоньше, она быстрее испаряется, и концентрация соли там первой достигает предела, после которого начинается кристаллизация. 7. Треск возникает из-за разрушения структуры кристаллов или их механического взаимодействия при быстром росте и испарении остатков воды («стреляние» соли). 8*. На явлении кристаллизации сахара из сиропа основано приготовление леденцов или сахарного петушка.