Задание 1. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК-определить назначение и степень опасности для организма пищевых добавок, входящих в состав употребляемых вами продуктов питания

Это практическое задание, которое тебе нужно выполнить самостоятельно, так как оно требует изучения реальных продуктов, которые есть у тебя дома. Вот план действий, как тебе выполнить это задание: 1. **Сбор данных:** - Возьми 15 разных упаковок продуктов (йогурты, печенье, напитки, консервы, соусы и т.д.). - Внимательно прочитай состав (мелкий шрифт на обратной стороне). - Найди в составе добавки с кодом «E» (например, E330, E621, E415) или названия (например, глутамат натрия, сорбат калия). - Выбери для таблицы наиболее интересные примеры (например, 3-5 разных добавок из разных продуктов). 2. **Заполнение таблицы:** - **Исследуемый продукт:** Напиши название (например, «Йогурт клубничный»). - **Добавка:** Напиши код или название (например, «E120» или «Кармин»). - **Цель:** Посмотри в учебнике или в справочнике пищевых добавок, для чего она нужна (например, «Краситель», «Консервант», «Ароматизатор», «Усилитель вкуса»). - **Другая информация:** Укажи, насколько она опасна или полезна (например, «Разрешена в РФ», «Может вызвать аллергию»). 3. **Ответы на вопросы:** - **Вопрос 1:** Подумай, можно ли сделать продукт вкусным и безопасным без этой добавки? Например, без красителя продукт будет выглядеть бледнее, но станет натуральнее. - **Вопрос 2:** Сравни обычный продукт с «фермерским» или домашним. Обычно продукты без добавок (или с минимумом) стоят дороже, так как они быстрее портятся и требуют более дорогих условий хранения/логистики. - **Вопрос 3:** Вспомни методы консервации из уроков биологии или истории: сушка, заморозка, засолка, квашение, маринование, пастеризация (кипячение). Удачи с исследованием!