1. Химическое равновесие и условия его смещения: изменение концентрации регулирующих веществ, температуры, давления.

### 1. Химическое равновесие и условия его смещения Химическое равновесие — это состояние системы, при котором скорость прямой реакции равна скорости обратной реакции. Состав веществ при этом не меняется во времени. Согласно **принципу Ле Шателье**, если на систему, находящуюся в равновесии, воздействовать извне, то равновесие сместится в сторону той реакции, которая противодействует этому воздействию: - **Изменение концентрации**: при увеличении концентрации одного из исходных веществ равновесие смещается в сторону продуктов реакции (вправо). При увеличении концентрации продукта — в сторону исходных веществ (влево). - **Изменение температуры**: при повышении температуры равновесие смещается в сторону эндотермической реакции (той, которая идет с поглощением теплоты), при понижении — в сторону экзотермической (с выделением теплоты). - **Изменение давления** (для газообразных веществ): при повышении давления равновесие смещается в сторону меньшего объема газов (меньшего числа моль газов), при понижении — в сторону большего объема. ### 2. Жиры Жиры — это сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот (триглицериды). - **Состав**: состоят из остатка трехатомного спирта глицерина и остатков карбоновых кислот (стеариновой, пальмитиновой, олеиновой и др.). - **Свойства**: нерастворимы в воде, растворимы в органических растворителях. Подвергаются гидролизу (в кислой среде) или омылению (в щелочной среде с образованием мыла). - **Жиры в природе**: основные источники энергии для организмов. Содержатся в семенах растений, жировой ткани животных. - **Превращения в организме**: расщепляются ферментами (липазами) до глицерина и жирных кислот, которые всасываются в кишечнике и окисляются до углекислого газа и воды с выделением большого количества энергии (около 39 кДж/г). ### 3. Задача Дано: $V = 3 \text{ л} = 3000 \text{ мл}$ $w = 25\% = 0,25$ $\rho = 1,24 \text{ г/мл}$ $M(KOH) = 39 + 16 + 1 = 56 \text{ г/моль}$ Решение: 1. Находим массу раствора: $m_{\text{р-ра}} = V \cdot \rho = 3000 \text{ мл} \cdot 1,24 \text{ г/мл} = 3720 \text{ г}$ 2. Находим массу чистого вещества (KOH): $m(KOH) = m_{\text{р-ра}} \cdot w = 3720 \text{ г} \cdot 0,25 = 930 \text{ г}$ 3. Находим количество вещества (моль): $n = \frac{m}{M} = \frac{930 \text{ г}}{56 \text{ г/моль}} \approx 16,61 \text{ моль}$ **Ответ:** 16,61 моль.