1. Металлы Свойства. Получение. Применение 2. Получение и физические свойства карбоновых кислот. 3. Маринад для капусты содержит 100г воды, 250г 6%-ного уксуса, 200г сахара, 60г поваренной соли (NaCl). Вычислите массовую долю (в %) сахара в данном маринаде

Привет! Давай разберем твой билет по химии. ### 1. Металлы: свойства, получение, применение * **Свойства:** * *Физические:* для всех металлов (кроме ртути) характерно твердое состояние, металлический блеск, высокая тепло- и электропроводность, пластичность. * *Химические:* являются сильными восстановителями. Вступают в реакции с неметаллами (кислородом, галогенами, серой), водой, кислотами и растворами солей. * **Получение:** основные промышленные способы — электролиз расплавов солей (для активных металлов, например, натрий, алюминий) и пирометаллургия (восстановление оксидов металлов углем, водородом или более активными металлами, например, железо). * **Применение:** строительство, машиностроение (сталь, алюминий), электротехника (медь), химическая промышленность, производство сплавов. ### 2. Получение и физические свойства карбоновых кислот * **Получение:** * Окисление первичных спиртов и альдегидов. * Гидролиз производных карбоновых кислот (сложных эфиров, нитрилов). * Окисление алканов (промышленный метод). * **Физические свойства:** * Низшие карбоновые кислоты (до $C_4$) — жидкости с резким запахом, хорошо растворимы в воде. * Средние — маслянистые жидкости, плохо растворимы в воде. * Высшие — твердые вещества, без запаха, нерастворимы в воде. * Имеют высокие температуры кипения из-за образования межмолекулярных водородных связей (димеров). ### 3. Задача на массовую долю сахара **Дано:** $m( ext{воды}) = 100 \text{ г}$ $m( ext{уксуса}) = 250 \text{ г}$ $m( ext{сахара}) = 200 \text{ г}$ $m( ext{соли}) = 60 \text{ г}$ **Решение:** 1. Найдем общую массу маринада (раствора): $m( ext{р-ра}) = 100 + 250 + 200 + 60 = 610 \text{ г}$ 2. Формула массовой доли: $w = \frac{m_{\text{в-ва}}}{m_{\text{р-ра}}} \times 100\%$ 3. Вычислим массовую долю сахара: $w(\text{сахара}) = \frac{200}{610} \approx 0,32787$ $w(\text{сахара}) \approx 32,79\%$ **Ответ:** массовая доля сахара в маринаде составляет примерно 32,79%.