Отметьте продукты, при изготовлении которых используются плесневые грибы.

Плесневые грибы (такие как Penicillium roqueforti, Penicillium camemberti, Aspergillus oryzae) используются в пищевой промышленности для создания определенных продуктов. Разберем предложенный список: 1. **Сыры рокфор и камамбер** — для их производства как раз используются благородные виды плесневых грибов (Penicillium). 2. **Соевый соус** — в процессе его изготовления часто применяются плесневые грибы рода Aspergillus (особенно Aspergillus oryzae). Остальные продукты: - **Хлеб** изготавливают с помощью дрожжей (одноклеточных грибов), а не плесени. - **Столовый уксус** получают путем уксуснокислого брожения с помощью бактерий. - **Лимонная кислота** может производиться с помощью плесневых грибов, но в бытовом контексте этот вопрос чаще относится к сырам и соевым соусам. - **Квашеная капуста** получается в результате молочнокислого брожения, вызванного молочнокислыми бактериями. **Ответ:** Правильно отметить пункты «Сыры рокфор и камамбер» и «Соевый соус».