Почему нагретые тела охлаждаются в воде быстрее чем на воздухе?

1. Вода обладает значительно большей теплопроводностью и теплоемкостью, чем воздух. Молекулы воды расположены плотнее, поэтому при контакте с горячим телом они быстрее забирают у него тепло и передают его дальше. Кроме того, вода обладает большей плотностью, что усиливает интенсивность теплообмена, ускоряя процесс охлаждения. 2. Плотность воды меняется при охлаждении. Вода имеет наибольшую плотность при температуре +4°C. Когда вода на поверхности остывает до температур ниже +4°C, она становится менее плотной (легче) и остается на поверхности, в то время как более теплая и плотная вода опускается вниз. В результате верхний слой воды остывает быстрее всего и, достигнув 0°C, замерзает, образуя корку льда.