### Итоговые ответы
#### Ответы на вводные вопросы (Preparing for the task):
* **Правильный ответ к вопросу 1:** **4** (*try to eat low-fat dairy products*)
* **Как перефразирована информация в тексте:** фраза из текста *«...milk, yoghurt, cheese and other such products were made with low levels of fat, in the quest to keep people healthy»* («молоко, йогурт, сыр и другие подобные продукты производились с низким содержанием жира, чтобы сохранить здоровье людей») перефразирована как *«try to eat low-fat dairy products»* («стараться есть нежирные молочные продукты»).
* **Упоминаются ли неверные варианты в тексте:** Да, все дистракторы (неверные варианты) упомянуты в первом абзаце, но в другом контексте:
* Вариант 1 (*never eat eggs*): в тексте сказано *«eating eggs only occasionally»* (только изредка, а не никогда).
* Вариант 2 (*always eat a lot of yoghurt*): йогурт упоминается в ряду продуктов с низким содержанием жира, но не говорится, что его нужно есть в огромных количествах.
* Вариант 3 (*avoid using vegetable oil*): в тексте наоборот сказано, что люди начали готовить на растительном масле (*«people started cooking with vegetable oil»*).
---
#### Ответы к заданиям 1–7:
| Задание | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| :--- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: |
| **Ответ** | **4** | **1** | **3** | **2** | **1** | **3** | **4** |
---
### Подробное объяснение и обоснование ответов
1. **Ответ: 4 (try to eat low-fat dairy products)**
* **Цитата из текста:** *«That's why milk, yoghurt, cheese and other such products were made with low levels of fat, in the quest to keep people healthy.»*
* **Пояснение:** В прошлом людям советовали употреблять продукты с низким содержанием жира (*low levels of fat* = *low-fat*).
2. **Ответ: 1 (cholesterol in food might not be unhealthy)**
* **Цитата из текста:** *«In fact, it seems that the cholesterol in food is just as likely to be good cholesterol that helps prevent bad cholesterol from developing in the body.»*
* **Пояснение:** В настоящее время ученые считают, что холестерин в пище может быть «хорошим» и полезным, то есть он не обязательно вреден для здоровья (*might not be unhealthy*).
3. **Ответ: 3 (animal fats are better than some vegetable fats)**
* **Цитата из текста:** *«A high number of scientists believe that vegetable oils, especially when hydrolysed, are much worse for human health than animal fats.»*
* **Пояснение:** Если гидрогенизированные растительные масла хуже животных жиров, значит, животные жиры полезнее некоторых видов растительных жиров (*animal fats are better than some vegetable fats*).
4. **Ответ: 2 (They can encourage people to eat more)**
* **Цитата из текста:** *«They claim that people eat more food in the belief that it's healthier as it's low fat food and they won't gain weight eating it.»*
* **Пояснение:** Обезжиренные продукты способствуют ожирению, так как люди думают, что они безвредны, и в итоге съедают больше (*eat more*).
5. **Ответ: 1 (can be fatal some times)**
* **Цитата из текста:** *«Although food allergies are real and can even be life-threatening...»*
* **Пояснение:** Фраза *«life-threatening»* (угрожающие жизни) означает, что аллергии в некоторых случаях могут приводить к летальному исходу (*can be fatal sometimes*).
6. **Ответ: 3 (can reduce their nutritional value)**
* **Цитата из текста:** *«This may seem like a healthy solution but destroys much of the fibre, vitamins and other nutrients in the fresh produce.»*
* **Пояснение:** Измельчение овощей и фруктов в пюре разрушает клетчатку и витамины, то есть снижает их питательную ценность (*reduce their nutritional value*).
7. **Ответ: 4 (Eating home-cooked food with family is important)**
* **Цитата из текста:** *«The best thing people could do to improve their health and relationship with food is to get back to home cooking with their families and having meals together around the table.»*
* **Пояснение:** Весь последний абзац посвящен пользе домашней еды и совместных семейных приемов пищи для физического и психологического здоровья.