ГДЗ по окружающему миру 3 класс Плешаков часть 1 - ответ страница 49

### Итоговый ответ --- #### Основные задания **1. Описание веществ по плану:** * **Пример 1: Поваренная соль** * *Название:* Поваренная соль (минерал галит). * *Внешние признаки:* Белое кристаллическое вещество без запаха. * *Главные свойства:* Твёрдое, хорошо растворяется в воде, имеет солёный вкус. * *Где встречается в природе:* В морской воде, в солёных озёрах, в виде залежей каменной соли под землёй. * *Как используется человеком:* Используется в пищу как приправа и консервант, а также в химической промышленности и медицине. * **Пример 2: Сахар** * *Название:* Сахар (сахароза). * *Внешние признаки:* Белые полупрозрачные кристаллики или белый порошок без запаха. * *Главные свойства:* Твёрдое, отлично растворяется в воде, имеет сладкий вкус, плавится при нагревании. * *Где содержится в природе:* В растениях (особенно много в сахарной свёкле и сахарном тростнике), во фруктах и ягодах. * *Как используется человеком:* Добавляется в пищу, напитки, кондитерские изделия, применяется в кулинарии. --- **2. Объяснение рисунков к теме:** * На рисунках учебника показано: 1. **Опыт с йодом и крахмалом:** при попадании капли коричневого йода на продукт с крахмалом (картофель, хлеб) место соприкосновения окрашивается в синий или фиолетовый цвет. 2. **Природные кислоты:** растения и животные, содержащие кислоты (лимон — лимонная кислота, яблоко — яблочная, щавель — щавелевая, муравей и крапива — муравьиная). --- #### Проверь себя 1. **Главные свойства поваренной соли и сахара:** * *Поваренная соль:* белое твёрдое вещество из мелких кристаллов, солёное на вкус, без запаха, легко растворяется в воде. * *Сахар:* белое кристаллическое вещество, сладкое на вкус, без запаха, отлично растворяется в воде, при сильном нагревании плавится и темнеет (карамелизуется). 2. **Как обнаружить крахмал в продуктах питания:** * На исследуемый продукт нужно капнуть немного аптечной настойки йода. Если продукт содержит крахмал, йод поменяет свой цвет с коричневого на тёмно-синий (или сине-фиолетовый). 3. **Какие кислоты встречаются в природе:** * **Лимонная кислота** — в цитрусовых (лимонах, апельсинах); * **Яблочная кислота** — в яблоках и других плодах; * **Щавелевая кислота** — в листьях щавеля; * **Муравьиная кислота** — в железах муравьёв и волосках крапивы; * **Молочная кислота** — образуется при скисании молока, в кефире, квашеной капусте. --- #### Задания для домашней работы 1. **Записи для словарика:** * **Химия** — это наука о веществах и их превращениях друг в друга. * **Поваренная соль** — минеральное вещество в виде белых кристаллов с солёным вкусом, используемое в пищу. * **Крахмал** — белое порошкообразное органическое вещество без выраженного вкуса и запаха, накапливающееся в растениях (картофеле, зёрнах пшеницы, риса). * **Кислота** — сложное вещество, обычно обладающее кислым вкусом (многие кислоты являются едкими). 2. **Опыт: как различить сахар, соль и крахмал в трёх блюдцах:** * **Способ 1 (по внешнему виду и на ощупь):** Крахмал — это очень мелкий, скрипящий при сжатии пальцами порошок (похож на муку). Сахар и соль состоят из отдельных кристалликов (кристаллы сахара крупнее и прозрачнее кристаллов соли). * **Способ 2 (с помощью йода):** Если капнуть на каждое вещество каплю раствора йода, блюдце с крахмалом мгновенно посинеет, а соль и сахар просто окрасятся в цвет йода. * **Способ 3 (по растворению в воде):** Соль и сахар полностью и быстро растворяются в воде, делая её прозрачной. Крахмал в холодной воде образует мутную взвесь и постепенно оседает на дно. * **Способ 4 (по вкусу — *только с разрешения и под контролем взрослых*):** Сахар — сладкий, соль — солёная, крахмал — почти безвкусный. --- ### Подробное объяснение для ученика * **Что такое вещество?** Всё, из чего состоят физические тела (предметы вокруг нас), называют веществами. Вода, соль, сахар, железо, кислород — всё это примеры веществ. * **Правило безопасности юного исследователя:** В природе и в лаборатории никогда нельзя пробовать незнакомые вещества на вкус и трогать их руками, так как многие из них (особенно кислоты и щёлочи) могут быть ядовитыми или вызывать ожоги. На кухне пищевые вещества можно пробовать только под присмотром родителей. * **Почему йод синеет от крахмала?** Молекулы крахмала имеют особую спиралевидную форму. Частицы йода попадают внутрь этих «спиралек», образуя новое соединение, которое отражает лучи света так, что мы видим насыщенный синий цвет. Это называется *качественной реакцией*.