### Итоговый ответ
**САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ**
Фасоль свар**и**те, откиньте на сито и охлад**и**те. Варёную морковь нарежьте кубиками, а сельдерей — соломкой. Промойте зелёный салат, нарежьте и смешайте с остальными овощами. Соус приготовьте так: в отдельную посуду пол**о**жи́те горчицу, соль, сахар, подлейте р**а**сти́тельного³ масла и пр**и**ба́вьте уксуса. Этим³ соусом заправьте салат.
**Функциональная разновидность языка:**
Текст относится к **официально-деловому стилю** (подстиль — инструкция / рецепт), так как содержит точные, последовательные указания к действию и лишён эмоционально-экспрессивной окраски.
---
### Морфологический разбор (цифра 3)
**Растительного³ (масла)**
1. **Часть речи:** имя прилагательное, обозначает признак предмета, отвечает на вопрос *(какого?)*.
2. **Начальная форма:** растительный.
3. **Постоянные признаки:** относительное.
4. **Непостоянные признаки:** употреблено в среднем роде, единственном числе, родительном падеже.
5. **Синтаксическая роль:** определение (масла какого? — $\underline{\text{растительного}}$).
**Этим³ (соусом)**
1. **Часть речи:** местоимение (указывает на признак, но не называет его), отвечает на вопрос *(каким?)*.
2. **Начальная форма:** этот.
3. **Постоянные признаки:** указательное.
4. **Непостоянные признаки:** употреблено в мужском роде, единственном числе, творительном падеже.
5. **Синтаксическая роль:** определение (соусом каким? — $\underline{\text{этим}}$).
---
### Объяснение решения
1. **Образование форм повелительного наклонения:**
* Неопределённая форма глаголов заменена формой повелительного наклонения множественного числа: *сварить $\rightarrow$ сварите*, *откинуть $\rightarrow$ откиньте*, *охладить $\rightarrow$ охладите*, *нарезать $\rightarrow$ нарежьте*, *промыть $\rightarrow$ промойте*, *смешать $\rightarrow$ смешайте*, *приготовить $\rightarrow$ приготовьте*, *положить $\rightarrow$ положите*, *подлить $\rightarrow$ подлейте*, *прибавить $\rightarrow$ прибавьте*, *заправить $\rightarrow$ заправьте*.
2. **Орфограммы:**
* *Пол**о**жи́те* — корень с чередованием **-лаг-/-лож-** (перед **ж** пишется **о**).
* *Р**а**сти́тельного* — корень с чередованием **-раст-/-ращ-/-рос-** (перед **ст** пишется **а**).
* *Пр**и**ба́вьте* — приставка **при-** имеет значение добавления, присоединения.
3. **Знаки препинания:**
* *Фасоль сварите, откиньте на сито и охладите.* — запятая между однородными сказуемыми, соединёнными бессоюзно (*сварите, откиньте*).
* *Варёную морковь нарежьте кубиками, а сельдерей — соломкой.* — запятая перед противительным союзом **а** в сложном предложении; тире ставится на месте пропущенного сказуемого (*нарежьте*).
* *Промойте зелёный салат, нарежьте и смешайте...* — запятая между однородными сказуемыми (*промойте, нарежьте*).
* *...положите горчицу, соль, сахар, подлейте...* — запятые при перечислении однородных дополнений (*горчицу, соль, сахар*) и однородных сказуемых (*положите, подлейте*).
