ЗАДАНИЕ 13. Уксусная кислота широко используется в химической и пищевой промышленности. Водные растворы уксусной кислоты (пищевая добавка E260) применяются в бытовой кулинарии, в консервировании, а также для получения лекарственных и душистых веществ. К последним относят многочисленные сложные эфиры уксусной кислоты, например этилацетат. Рассчитайте, сколько граммов этилацетата можно получить из 600 г уксусной кислоты при 100%-ном практическом выходе. Запишите уравнение протекающей реакции и подробное решение задачи.

### Решение заданий #### Задание 13 Уравнение реакции этерификации: $CH_3COOH + C_2H_5OH \rightarrow CH_3COOC_2H_5 + H_2O$ 1. Рассчитаем молярную массу уксусной кислоты ($CH_3COOH$): $12 + 3 + 12 + 16 + 16 + 1 = 60$ г/моль. 2. Количество вещества уксусной кислоты: $n = 600 / 60 = 10$ моль. 3. По уравнению реакции из 1 моль кислоты образуется 1 моль этилацетата. Значит, образуется 10 моль этилацетата. 4. Молярная масса этилацетата ($CH_3COOC_2H_5$): $12 + 3 + 12 + 16 + 16 + 24 + 5 = 88$ г/моль. 5. Масса этилацетата: $m = 10 \times 88 = 880$ г. **Ответ: 880 г.** #### Задание 14 Реакции для бутена-1 ($CH_3-CH_2-CH=CH_2$): 1. **Гидратация (налево):** $CH_3-CH_2-CH=CH_2 + H_2O \xrightarrow{H^+} CH_3-CH_2-CH(OH)-CH_3$ (бутанол-2) 2. **Гидрирование (вверх):** $CH_3-CH_2-CH=CH_2 + H_2 \xrightarrow{Ni, t} CH_3-CH_2-CH_2-CH_3$ (бутан) 3. **Гидрохлорирование (направо, против правила Марковникова, для получения 1-хлорбутана):** $CH_3-CH_2-CH=CH_2 + HCl \xrightarrow{ROOR} CH_3-CH_2-CH_2-CH_2Cl$ 4. **Гидробромирование (вниз):** $CH_3-CH_2-CH=CH_2 + HBr \rightarrow CH_3-CH_2-CH(Br)-CH_3$ (2-бромбутан) #### Задание 15 1. Определим общую массу раствора (принимаем плотность воды $1$ г/мл, масса воды = 500 г): $m(p-pa) = 500 + 20 + 30 + 10 = 560$ г. 2. Массовая доля соли: $\omega(соли) = (20 / 560) \times 100\% \approx 3,57\%$ 3. Массовая доля уксусной кислоты: $\omega(кислоты) = (10 / 560) \times 100\% \approx 1,79\%$ **Ответ: массовая доля соли $\approx 3,57\%$, уксусной кислоты $\approx 1,79\%$.**