ГДЗ по английскому языку 10 класс Баранова Рабочая тетрадь Starlight Углубленный уровень страница - 104

### Ответ #### I. Give the English for: **A.** * фрукты — fruit * овощи — vegetables * хлопья (зерновые) — cereal(s) / cornflakes * молочные продукты — dairy products * молоко — milk * творог — cottage cheese / curd * масло (сливочное) — butter * масло (оливковое) — olive oil * йогурт — yogurt * сметана — sour cream * мясо — meat * говядина — beef * телятина — veal * свинина — pork * баранина — mutton / lamb * птица — poultry * цыплёнок — chicken / chick * рыба — fish * лосось — salmon * тунец — tuna * осётр — sturgeon * щука — pike * углеводы — carbohydrates (carbs) * жиры — fats * белок — protein * гарнир — side dish / garnish * ингредиенты — ingredients * помешивать — to stir * перемешивать — to mix / to stir / to toss * смешать — to blend / to mix / to combine * жарить на сковороде — to fry / to pan-fry * жарить на гриле — to grill * жарить в духовке — to roast / to bake * сушить — to dry * мариновать — to marinate / to pickle **B.** * худой — thin / lean / skinny * бледный — pale * истощённый — exhausted / emaciated * трудный — difficult / hard / tough * срочный — urgent * стараться — to try / to make an effort / to do one’s best * высмеивать — to mock / to make fun of / to ridicule * помириться — to make up (with sb) / to reconcile * причёсываться — to comb / brush one’s hair * ошибаться — to make a mistake / to be mistaken * разбогатеть — to get rich / to make a fortune * навредить — to do harm / to harm * подружиться — to make friends (with sb) * подвинуться — to move over / to make room * услужить — to do sb a favour * уточнить — to clarify / to specify * враждовать — to feud / to be at feud (with sb) / to be enemies **C.** * лук — onion * сыр — cheese * фрукты — fruit * хлеб — bread * тост — toast * мясо — meat * рис — rice * клубника — strawberry / strawberries * фасоль — beans * пирожное — pastry / small cake * пирог — pie / cake * макароны — pasta / macaroni * спагетти — spaghetti * натёртый (сыр) — grated (cheese) * бифштекс — steak / beefsteak * недожаренный / непрожаренный (бифштекс) — rare / underdone / undercooked (steak) * шипучий — fizzy / sparkling * жаренный (на сковороде) — fried / pan-fried * жаренный (на гриле) — grilled * жаренный (в духовке) — roasted / baked --- #### II. Express these in English: **A.** * посыпать сыром — to sprinkle with cheese * жарить до золотистого цвета — to fry until golden brown * замачивать фасоль до утра — to soak beans overnight (until morning) * томить овощи на медленном огне — to simmer vegetables (over low heat) * отбросить на дуршлаг — to drain in a colander * с низким содержанием жира — low-fat / low in fat * тростниковый сахар — cane sugar (brown sugar) * хорошо прожаренный бифштекс — a well-done steak * газированная вода — sparkling water / fizzy water / carbonated water * свежие фрукты — fresh fruit * следить за весом — to watch one’s weight * сократить потребление соли — to cut down on salt (salt intake) * мариновать несколько часов — to marinate for a few hours **B.** *(Устойчивые коллокации с глаголами `make` и `do`)* * мыть посуду — to do the washing-up / to wash the dishes * принимать решение — to make a decision * сделать одолжение / оказать услугу — to do a favour * назначить встречу — to make an appointment / to arrange a meeting * выполнить работу — to do the work / to do a job * хорошо справиться с заданием — to do well in a task (assignment) **C.** * следить за своим весом — to watch one’s weight * уменьшить потребление соли — to cut down on / reduce salt consumption (salt intake) * достичь цели — to reach / achieve a goal (an objective) * очистить от кожуры — to peel * обращаться с любовью — to treat with love * искусственные зубы — false teeth / dentures * рецепт (медицинский) — prescription * рецепт (кулинарный) — recipe * квитанция — receipt --- #### III. Translate these sentences into English: 1. I need a recipe for Yorkshire pudding to treat my friends to a real (authentic) English dish. 2. I don't know what to do to lose my extra weight. 3. How long did you marinate the chicken before roasting it in the oven? 4. I try not to consume animal fats because vegetable fats are healthier (better for health). 5. In our family, we have always preferred a low-calorie diet. 6. I am going to bake a cake (pastry), but I need some flour, a few eggs, milk and fresh butter. 7. Canned / packaged juices contain additives, and that is why it is better to drink freshly squeezed juices. 8. You had better eat fewer sandwiches so as not to gain extra weight (put on weight). 9. I can make you an omelette and you will have a quick bite / snack so as not to be hungry before dinner. 10. For the journey, I usually take a couple of ham and cheese sandwiches, and besides that, hard-boiled eggs. 11. In order not to consume too many calories, we always buy skimmed milk. 12. For me, boiled meat is better than fried meat because I have stomach problems and need a special diet without fried food. --- ### Пояснения к сложным моментам 1. **Различия в способах жарки (Cooking methods):** * *Fry / Pan-fry* — жарить на сковороде в масле. * *Grill* — жарить на открытом огне или решётке гриля. * *Roast* — запекать в духовке мясо, птицу или овощи. * *Bake* — выпекать мучные изделия (хлеб, пироги, печенье). 2. **Степени прожарки мяса:** * *Rare / Underdone* — непрожаренный, с кровью, слегка обжаренный. * *Medium* — средней прожарки. * *Well-done* — хорошо прожаренный. 3. **Коллокации с `Make` и `Do`:** * `Make` чаще используется при создании чего-то нового или принятии решений: *make a decision, make an appointment, make friends*. * `Do` используется с рутинными действиями, обязанностями и услугами: *do the washing-up, do a favour, do work*. 4. **«Рецепт» и «Квитанция» (False friends):** * Кулинарный рецепт — **recipe** (`/ˈres.ɪ.pi/`). * Врачебное назначение/рецепт — **prescription** (`/prɪˈskrɪp.ʃən/`). * Чек / квитанция — **receipt** (`/rɪˈsiːt/`, буква *p* не произносится). 5. **Молочные термины:** * Обезжиренное молоко — *skimmed milk* (брит.) / *skim milk* (амер.). * Творог — *cottage cheese* (крупнозернистый) или *curd*.